라이소자임 (Lysozyme) - Effects on animal production > TECH.LIBRARY

라이소자임(Lysozyme)은 사람이나 동물의 타액, 눈물, 백혈구 등에 분포하며 계란 및 젖에 함유되어 있는 용균성 효소입니다.  

라이소자임의 살균, 항염, 항바이러스 효과와 기전

◈ 박테리아 세포벽의 주요구성성분인 펩티도글리칸의 N-아세틸글루코사민과 N-아세틸무람산 사이의 ß-1,4 무라미드 결합을 가수분해하여 유해균을 사멸(그림1 참조)

◈ 염증을 일으키는  acidic substance 와 결합하여 염증반응을 억제하며  장내 유해 세균의 증식 억제를 통한,  염증 유발 사이토카인(TNF-α, IL-6) 생성을 억제

◈ 경구 투여시 바이러스의 DNA, RNA와 결합하거나, 바이러스의 (-) 극성을 띠는 작용기(Prothetic group)와 염을 형성하여 바이러스를 불활성화 

(인플루엔자 바이러스의 불활성 효과,  Am J  Respir Crit Care Med. 2000 Mar;161(3pt 1):718-22)

◈ 면역력증강 : T1, T2 immune reaction을 유도

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   그림1: 대장균에 대한 라이소자임의 작용기전
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라이소자임의 동물실험 효과

1. Effect of lysozyme on diarrhea of piglet

Enofloxcin의 혈중농도를 고려하여 3일간 주사하는 것이 관행이나 2일 째부터 Lysozyme으로 대체한 결과  2일 째 12시부터 설사 발생이 중단됨

2. Effect of indirect immune challenge in nursery piglets

1) 급여기간이 경과함에 따라 IL-6수준은 모두 감소되며 28일째에는 측정이 어려운 수준임

2) TNF- α 은 감소되는 경향을 보였으며 14일째와 28일째는 비슷한 수준임

- 항생제 및 Lysozyme의 급여구는 대조구보다 더 낮은 수준으로 측정됨.

- Dirty한 조건의 자돈사에서는 항생제 및 Lysozyme에 급여에  따른 감소경향이 뚜렷함.

3. Effect of Lysozyme in poultry agriculture

- Zhang 등(2006)은  Clostridium perfringens의 증식을 억제하고 NE(Necrotic enteritis)의 발병으로 유발되는 α-toxin의 생성을 완전히 해소(200μg/ml, Lysozyme).

- Zhang(2010)은 Lysozyme(200 ppm)의 급여는 브로일러의 NE의 억제를 위해 통상적으로 사용하는 BMD(bacitracin methylene disalicylate)만큼 유효한 효과가 있다

- Liu 등(2010)은 Clostridium perfringens를 육계에게 강제로 투여한 시험에서 Lysozyme(4 ppm)의 급여는,  회장관내의 Clostridium perfringens 균수를 감소시키고 장관내 질병발생을 예방하는 효과가 있었다고 보고.

- Humphrey 등(2002)은 10%의 transgenic rice의 급여는 항생제 대체 효과 뿐만 아니라 육계의 생산성 향상과 장관내 융모발달에 대한 긍정적인 효과를 보고.

- Sotirov 등(2003)은 칠면조를 대상으로 한 실험에서 라이소자임과 항생제(BMD)를 병용하여 급여할 경우, 증체량 향상 및 폐사율 감소 효과가 더 크게 나타남

4. 실험결과요약

1) Lysozyme은 장의 성장과 발달에 긍정적인 효과가 있습니다.  

2) 장점막에서 장독소 대장균(ETEC)수가 감소됩니다.

3) 염증성 사이토카인의 수준이  뚜렷하게 감소됨으로써 자돈의 건강유지에 효과적입니다.