100% 요거트 파우더 (Yoghurt powder) > TECH.LIBRARY

요거트 파우더(Yoghurt powder)는 신선한 탈지유에 유산균을 첨가하여 발효시킨 후 최신 분무건조기(MSD)로 분말화시킨 제품입니다.

탈지분유 99.99%와 유산균 0.01%로만 구성되어 있는 발효유 분말이며, 당류나 첨가물이 전혀 첨가되지 않은 100% 요거트 분말입니다.

유산균 발효에 의해 생성된 인체 면역시스템 강화에 도움을 주는 생리활성물질인 유기산이 약 12.2% 함유되어 있으며, 포스트바이오틱스로 연구되어진 사균체의 주요산물인 항생물질, 유기산, 효소 등은  장점막보호에 매우 중요한 역할을 합니다. 

본 제품은 세계 최대 식품회사인 크라프트(Kraft)와 몬델리즈(Mondelez)사가 품질을 인증한 요거트파우더로, Milka Yoghurt, 페레로 로쉬, 리터 스포트 등에 적용되고 있습니다.

부드럽게 발효되어진 고급스러운 맛으로 요거트 파우더 자체로도 관능적 풍미가 뛰어나며, 당류, 분유, 요거트엣센스 등을 혼합하여 요거트 스무디를 제조할 수도 있습니다.

◈ 원재료 함량: 99.99% 탈지분유, 0.01% 유산균

◈ 원산지(Origin): 독일(Germany)

◈ 포장단위(Packing): 25 kg

◈ 주 용도(Typical application):

- 요거트 파우더 믹스 (Yoghurt powder mix)
- 요거트 스무디 (Yoghurt Smoothie)
- 요거트 아이스크림 (Yoghurt Ice cream)
- 요거트 초콜릿 (Yoghurt Chocolate)
- 요거트 음료 (Yoghurt drinks)

◈ 상세 제조공정(Manufacturing process):