카제인나트륨(Sodium Caseinate) > NEWS

카제인나트륨(Sodium Caseinate)은 미국 FDA에서 인정되고 선진 유럽국가에서 오래 전 부터 커피크리머에 사용되어져 온 안전한 식품첨가물입니다.
합성유화제와는 달리 우유단백질인 카제인이 주성분이기 때문에 인체에 무해하며 자연에 존재하는 단백질 중 가장 고급의 유단백질입니다.
영진글로벌은 독일 최대의 카제인나트륨 제조업체인 Meggle 사의 Emulac Sodium Caseinate 제품을 국내에 공급하고 있습니다.
고도의 유화력이 요구되거나 빠른 분산과 용해가 필요한 제품 개발에 사용이 용이합니다.

Sodium Caseinates are suitable for products that require high emulsification, rapid dispersion, and are soluble in food and pharmaceutical applications.

◈ 주 용도(Typical application):

커피크리머 (Coffee creamer)
휩핑크림 (Whipping cream)
조제분유 (Infact formulas)
제빵 (Bakery goods)
육가공 제품 (Emulsified meats)
영양보충식품 (Nutritional suppliments)